之前講了用X熒光技術鑒定珠寶，考古研究，文物保護，檢測石油，這里面涉及到了環境，人文多個方面，但實際上，X熒光技術的應用遠遠不止這些，其他例如土壤，食品等。有人不禁會問，為什么X熒光光譜技術還能檢測食品安全？
如今，X熒光光譜儀技術已成功應用于環境、食物鏈、動植物、農產品、甚至人體組織細胞及器官等的無機元素測定。X熒光光譜儀技術廣泛開展了分析數據與所包含信息的相關性研究。
食品檢測
在人們的日常生活中，許多物品都含有濃度不等的重金屬元素，例如鉛、鉻、汞等。這些有毒有害的元素在我們身邊例如土壤、食物、甚至飲水中被發現，其含量遠遠超出允許范圍，而這些重金屬會極大損害人的健康，包括人的行為能力和智力水平。因此，歐盟有RoHS指令，而在我國也有相應的《電子信息產品污染防治管理辦法》，而X熒光光譜儀技術則特別適合于用來監控相關材料中的有毒有害元素的含量，該技術已廣泛應用于實際生產質量的控制。此外，X熒光光譜儀在無損檢測方面，具有其他分析技術無法比擬的優點，利用X熒光光譜儀進行來料檢測是X射線無損檢側技術的一個重要應用領域。
近年來褐色稻米的鎘污染已經受到廣泛關注，例如，在日本法律規定稻米的鎘含量超過0.4ppm 將不能被投放市場。該元素蓄積于灌溉水或被污染的稻田土壤內，隨后濃縮于稻米作物里。鎘的副作用早已被人們熟知，1930 年就有對肺部傷害的報道；20 世紀50 年代發現該元素可造成骨紊亂和肝功能傷害。為此許多國家確定了該元素的禁止上限，食品法規委員會確立了國際食品質量規范，規定該上限的國際標準為0.2ppm。 傳統的定量分析稻米中鎘含量的方法是原子吸收光譜和ICP-AES/MS－但這些分析方法被認為有明顯的缺點：都屬于勞動強度較大的分析手段，需要先將樣品溶解于酸，并熟練的技術人員操作才能得到可靠的結果；另一方面，還需要化學實驗設備，以使樣品可以溶解并能定容。?
鎘大米中毒
樣品處理過程簡單，并且測量結果比較準確，而且能獲得較好的重現性，分析快速、準確而X熒光光譜儀在土壤檢測方面甚至是食品檢測方面可以提供更為便捷的途徑。在某種意義上來說X熒光光譜技術在解決世界隱藏饑餓的問題是可以提供技術幫助的。